产品文化

  抄手在川渝的历史至少有1500年以上,是川渝地区对馄饨的一种俗称,馄饨的名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,新疆称曲曲等等。抄手制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。
  中国人吃传统食品多有祈福求寿的意味,从小吃习惯的口味也更容易伴随消费者一生。而抄手作为传统小吃已经通过千年的习俗成为了人们生活的一部分。千百年来,抄手逐步衍生出更适合川渝麻辣口味的“红油抄手”。
  对于重庆人来说,吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情怀:
  旧重庆街头游走的扁担抄手是每个人都有的童年回忆 ;
  这种简易却功能齐全的小吃担子就叫扁担;
  吃上一碗热乎乎的馄饨抄手,就是重庆人最亲切的生活方式。

品牌故事

  十年历程 融入百姓生活
  十年前,一对做花椒生意的年轻夫妇抱着发扬中华传统美食的理想,开始了创业的历程。
  这一年在重庆的渝北开出了一家老麻抄手店,这对夫妇为了制作出最美味的抄手,连家也顾不上回,致力于为消费者提供健康美味、方便快捷的小吃饮食。重庆老麻品牌管理有限公司成立之时,中式快餐品牌——老麻抄手,已在重庆市民中广受欢迎。
  十年后的今天,老麻抄手凭借个儿大、汤浓、馅鲜的麻辣特色受到商务白领、街坊邻居、大众食客的追捧与喜爱,逐步发展成为重庆名小吃,赢得了全国多个城市的消费者的喜爱。老麻抄手独特的产品定位,在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性,成为更具中国特色的快餐品牌。老麻抄手的店铺形象也在知名设计师的打造下变得更为时尚鲜明。
  2003年“老麻”商标申请成功,现重庆老麻品牌管理有限公司是重庆老麻抄手商标唯一合法使用的企业,为推动重庆民间传统小吃及促进重庆餐饮文化作出了贡献。

手工包制  皮滑馅饱  当日新鲜原料

  为了保证老麻的每一家店铺都能提供同样新鲜美味的优质抄手,老麻抄手全部采用先做现卖的模式。每日凌晨选用新鲜原料,当天加工,当天包制。
  顾客点餐后,抄手会经由老麻特制的专用炊具恒温煮制,以标准工艺确保每一只抄手皮馅完整,鲜嫩爽滑。
  老麻抄手始终铭记:为顾客提供安全、健康、营养的产品就是对顾客最大的关爱!